チューイチョークのおしらせ帖

店主オオシロです。
お知らせが遅くなりましたが、
今月はじめから東京に滞在しています。
月末まではこちらにいる予定です。
ブログでのいろいろなお知らせができず、申し訳ありません。

もちろん
[oHaco]＋｢oHacorte]は元気で働き者のかわいいスタッフのみんながしっかり留守を守ってくれています。
新しい商品もたくさん（ほんとうにたくさん！！）届いています。
ぜひぜひ遊びに来てください。  

おきなわ倶楽部に掲載して頂きました。
どかんと見開き、嬉しいです！
タルトも９種類写真入りで紹介してもらっています。



オハコルテがオープンしてから全部で7件の雑誌、フリーペーパー、ガイド本に取材して頂きました。
これからも続々発行されます。
本当にありがたく幸せなことです。
たくさんの人に知ってもらえるといいなあ。



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[oHacorte]（オハコルテ）　
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ご予約・お取り置きは→098-875-2129(9:00-18:00）  

長いことお待たせしていましたポーランドリネンのキッチンクロス、入荷しています。
[oHaco]でご紹介しているポーランドのリネンはほとんど化学処理をせずにつくられています。
リネンは水を吸いやすく、乾きやすく、しかもとても丈夫で長くお使い頂けます。
何度もお洗濯しながら使っているうちにどんどん柔らかく肌触りよくなっていくのも楽しみのひとつです。
初めはテーブルランナーやランチョンマットに、少し汚れてしまったらキッチンの食器拭きに（繊維の毛羽が残りにくいのも良いところ）、もっと汚れたら台拭きに、最後は雑巾にと、とことん使っていただいて、リネンのある暮らしを存分に楽しんでください。
もちろん少し手を加えてエプロンやバッグに仕立ててもいいですね。


今回の入荷では、新しくギンガムチェックのキッチンクロスとランチクロスが登場しています。
アンティークのような落ち着いた色は、シックな大人のギンガムというかんじでとても素敵です。


珍しいリネンの変わり織りの生地も入荷しています。
近々店頭に並びますのでお楽しみに！



お菓子作りをする人におすすめのグラシン袋が入荷しました。
お菓子を入れなくたって、デザインがとっても可愛いので単純にラッピングの袋として活躍してくれそうです。




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今日から数日間限定でお出しするタルトは、ずばり「しあわせのおすそわけタルト」です。
というのもウエディングの引き菓子としてご注文をいただいたときにだけ、余分につくった分をお店に並べるからです。



「ベリーの焼きタルト」
　フランボワーズでほんのりピンクに色づいたアーモンドクリームに、
マリネした いちご、赤すぐり、ブルーベリー、フランス産野いちごを
たっぷりのせて焼き上げた しあわせ色のタルトです。
　ベリーの甘酸っぱさとしっかり焼いた焼き菓子の香ばしさが最高の相性。




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現在配布されている求人情報誌「ルーキー」に[oHacorte]の記事が掲載されています。
お出かけ先で見つけたら、ぜひご覧ください。

また、「ルーキー」関連で、むすびタウン沖縄というサイトのブログとお店紹介のページにも掲載していただいています。
ありがとうございます！



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前回の入荷からわずか10日ですっかり品薄になってしまったイマバリマフラー70が本日再入荷しました。
今なら全３０色（[oHaco]で取り扱っているのはイマバリマフラー70の「Slab」というタイプ）が揃っています。
入荷数が少ない色もございますのでご注意下さい。

梅雨の晴れ間の陽射しも強くなってきましたので、まだ手に入れていないという方も運転やおでかけのお供にぜひ。


今日からお店にもエアコンがつきました。
快適になりましたので、お散歩の休憩にも立ち寄り下さいね。



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5月２０日発売の「come home!」 に、載せていただいています。
お店も制作も関係ないのですが、ちょこっとリメイクさせてもらってます。
ご覧になってみてください。


最近[oHaco]に入荷した素敵なお鍋があります。
ひとつは

蒸気調理鍋MIMOZA。
辰巳芳子さんが考案した野田琺瑯の製品です。
大きな鍋本体に、ちいさな内鍋、蒸気の強さによって使い分けられるすのこが３種類ついていて、さらに内鍋用のシール蓋やレシピブックもついています。
煮物に蒸し物に、じっくりていねいにお料理したい料理好きにぴったりのお鍋です。


もうひとつは

山田耕民氏がデザイン・監修したごはん用のお鍋です。こちらも野田琺瑯の製品。
炎が直接当たる底部は最大10mmの厚さで、これにより熱循環を平均化するので、むらなく鍋全体に熱が行き届き、お米の持つ甘み・旨みを十分に引き出して美味しく炊き上げます。
ご飯は1合〜4合まで、玄米は2合まで炊くことが可能です 。

①重い鋳物の蓋が少量のごはんでもふっくらと炊き上げます。
②炎のあたる部分が10mmもの肉圧。熱循環を平均化して、ごはんをムラなく美味しくします。
③吹きこぼれにくい深型形状。
④内外面、琺瑯加工なのでサビにくくお手入れは簡単。(外蓋の縁のみ琺瑯はかかっていません)
⑤対流を良くする羽釜のカーブ。
⑥蓋の内側の突起物が水滴をムラなく落として、炊きムラを防ぎます。


簡単に手早く作れてしまうお料理もよいですが、私にとってはゆっくりお料理をすることがストレス解消になるので、この二つの鍋はまさにうってつけなのです。
たまにはゆっくりじっくりお料理して、気持ち穏やかに。



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